细品贵州美食之贵州菜

贵州是一个奇妙的地方，不仅有水灵灵的饮用水，还有美味可口的贵州菜。贵州菜以独特的风味和优秀的口感而著称。贵州的气候、环境和饮食习惯决定了当地独具特色的饮食文化。

贵州菜的主要原料是当地山区所产的食材，如猪肉、鸡肉、土鸡、牛肉、鸭肉、鹅肉和鱼，主要佐料是葱、姜、蒜、辣椒、红油、花椒、香菜和酱油等。它们组合起来会产生独特的香气和味道。贵州菜是中国菜系中最为辣的菜系之一，但不是所有贵州菜都辣。

贵州政府从2011年开始实施“贵州菜”国际化战略，积极将贵州的美食文化和贵阳市的美食旅游业推向全国乃至全球。随着“道道贵州—2019中国（贵阳）国际生态文化旅游节” ，贵州菜也走向了更广阔的世界。这场文化盛宴上，各路大厨齐聚贵州，以打造醉人的餐饮文化。