炖豆腐的家常做法，口感滑嫩爽口

炖豆腐是很多人非常喜欢的汤菜之一，在家里我们也可以轻松尝试一下。下面，跟随本篇文章，快速了解炖豆腐的家常做法。

材料：

• 嫩豆腐一块
• 猪肉三两
• 姜两片
• 葱一根

调料：

• 盐
• 酱油
• 料酒
• 清水

制作方法：

1. 将豆腐切成块，静放在碗中盐水中烘一会儿，使表面干燥，后用清水冲去余盐备用。
2. 将猪肉切成小块，姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，装入猪肉块煸炒至变色，后加入姜、葱段、酱油、料酒，煮开后倒入豆腐块中，加入适量清水。
4. 将炖锅置于火上，猛火烧沸后转小火炖煮，待豆腐浸透汤汁，肉质软烂就可出锅。
5. 最后按个人口味调入适量盐即可。

以上就是炖豆腐的家常做法，本道菜可以自由组合多样的食材，相信每个人都能做出符合自己口味的豆腐，赶紧动手试试吧。