汕头火烧是中国广东汕头的特色传统美食，以其独特的口感和香气而闻名于世。为了保护和传承这一独特的美食文化，汕头火烧巡视组应运而生。
火烧巡视组是由汕头市文化旅游局成立的专门执法机构，旨在巡视和监督汕头市各火烧店铺的经营状况，确保其按照传统配方制作，守护火烧的正宗口味。
每年，火烧巡视组都会定期对火烧店铺进行检查，包括原材料的采购、制作工艺、店内环境等方面，以确保火烧的质量和卫生安全。
除了执法检查，火烧巡视组还积极推动火烧文化的传承与发展，定期举办火烧制作技艺培训班，向青年学习制作火烧的技术和经验，促进火烧技艺的传承。
通过火烧巡视组的努力，汕头火烧得以保持传统的制作工艺和原汁原味的口感，成为了汕头的一张独特名片。