羊肉味道鲜美,而且富含丰富的蛋白质和氨基酸,所以备受人们的喜爱,尤其在冬季,热乎乎的一碗羊肉,简直是无与伦比的美味。那么,如何才能做出一份美味的清炖羊肉呢?下面我们就来介绍一下正宗的清炖羊肉的做法。
清炖羊肉的食材:
- 羊肉500g
- 白萝卜1个
- 红萝卜1个
- 姜3片
- 葱2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
清炖羊肉的步骤:
1. 羊肉洗净后,切成块状,放入冷水中焯水(加姜片和料酒)。
2. 高压锅内放羊肉块,加入500ml清水,大火烧开后放小火炖20分钟。
3. 白萝卜和红萝卜切块。
4. 高压锅排气阀降压后开锅盖,加入切好的萝卜块,继续炖15分钟。
5. 最后加适量盐和切葱段即可。