让您重拾童年记忆的牛皮糖，快来一起回味吧！

小时候，乡下的小店总会有一种叫做牛皮糖的小吃，那种粘乎乎的口感，总让人久久不能忘怀。如今，牛皮糖虽然已经渐渐退出了小吃市场，但是它所带给人们的回忆却一直存在，更成为了一种怀旧的情感。

牛皮糖是从绍兴一带传入长三角地区的，可谓是江浙一带的人们童年时期的美味回忆。牛皮糖外形金黄，质感粘乎乎的，在玩具店、五金店，烟酒店等铺面中，那些用着窄窄的木板挂起的牛皮糖吸引了不少孩子的眼球。

制作牛皮糖，最初先要把淀粉加水调匀，放入锅内煮沸成糊状，再与白糖调匀。之后在理和成一块扛，铺上米粉，将它压成薄片，贴上纸片晾干，再切成小块。在中国的小吃市场，牛皮糖低廉的价格，是众多孩子的福音，不少人都会把这种美味的小吃视为一种重要的童年记忆。