学会这些小技巧，黄豆芽做法大全任你选

黄豆芽是我们日常生活中最常见美食之一，它不仅味美营养丰富，而且制作起来也十分简单。今天小编为大家分享几种方法，助你学会做黄豆芽。

一、水发黄豆芽

水发黄豆芽是最常用的方法，先把黄豆芽泡水洗干净，再用开水焯一下，最后过凉水。这样黄豆芽非常清爽，口感也十分好。

二、盐水焯黄豆芽

如果你想让黄豆芽更加脆口，可以尝试用盐水焯一下，这样黄豆芽会更加爽脆可口。制法：用盐和水制成盐水，水开后倒入黄豆芽焯烫，过凉水，最后捞出备用即可。

三、金针菇和黄豆芽炒青椒

将金针菇洗净切段，黄豆芽焯水。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入青椒翻炒至七成熟，放入金针菇和黄豆芽翻炒，加盐、鸡精翻炒均匀即可。

四、鸡汤煮黄豆芽

可以将黄豆芽与鸡骨和配料一起煮成黄豆芽鸡汤，搭配白饭非常美味。需要准备的食材有：黄豆芽、鸡骨、枸杞、当归、姜片、葱段、盐、八角等。黄豆芽焯水后洗净放入电饭煲中，加入配料和适量的水，按下“煮饭”键即可。