炸油条是我国南北各地饮食文化中不可或缺的一部分，流传至今已有几千年的历史，也是中国人早餐的必备食品。油条外皮酥脆，内馅松软，味道极好，是很多人无法抗拒的美食。但是炸油条却存在着很多的弊端，首先就是油烟大，如果没有好的通风设施，油烟会直接升到屋顶，不仅仅让家中更加黑暗，油烟味还会四处弥漫，为家人带来很大的威胁。
那么有没有一种方法，既能够让我们享受到油条的美味，又能避免油烟的干扰呢？这里介绍一种简单的做法，只需要一个电饼铛，就能快捷的制作出新鲜美味的油条。具体步骤如下：
1.将面粉，酵母粉，泡打粉，白糖，食盐，温开水倒入一个大碗中，用筷子搅拌成面糊后，盖上保鲜膜静置30分钟至2小时发酵；
2.面糊发酵好后，再加入一勺色拉油拌匀；
3.将电饼铛插上电源，预热5分钟左右，然后将油条面糊倒入饼铛中，稍稍弄平，等电饼铛上的灯光熄灭，油条开始发软憨厚时，轻轻地在表面涂上一层色拉油，再转动电饼铛，让油条逐渐运动着的在饼铛内部油炸均匀， 大约炸1-2分钟后翻面继续炸至两面呈金黄，捞出后放在厨房纸巾上吸去余油，再撒上白糖就可以了。
这样用电饼铛制作油条，不仅简单方便，还可以避免掉进油锅里烫伤，避免了油烟危害，真正做到了环保健康的同时让您家人们尽情享受美味。