如何煮好一颗嫩滑可口的鸡蛋

煮鸡蛋看似简单，但要想煮出嫩滑可口的鸡蛋并不容易。以下简单介绍如何煮出一颗完美的鸡蛋。

选用新鲜的鸡蛋

首先要选择表面无明显损伤、没有裂痕的新鲜鸡蛋，这样不仅煮出来的蛋清更稠密，而且蛋黄也不易碎裂，口感更好，更易剥皮。

煮鸡蛋的时间

根据不同口味和个人喜好，时间会有所不同，下面简单介绍几种煮鸡蛋的方法:

1. 煮三分钟：只煮蛋白凝固，蛋黄顶端略带流心，口感非常细腻。

2. 煮五分钟：蛋黄已全部凝固，但口感还是很嫩滑可口。

3. 煮七分钟:口感稍微硬一些，但也很嫩滑。

4. 煮十分钟：蛋黄表面会有一圈淡淡的绿色一定要煮熟，硬一些口感更清爽。

不同口感需要的时间不同，可以根据个人口味适量调节时间。

热水煮鸡蛋更好

把鸡蛋放在锅里，倒入足够的温水（刚好没过鸡蛋），加盖开小火，等待开锅，然后转中火煮制即可。

品尝嫩滑可口的鸡蛋

煮好的鸡蛋捞出放在盘中，拿勺子轻轻敲壳，剥皮时请放在水下面，这样容易剥掉蛋壳，切开即可品尝。