你是否有过下午茶,品着香浓的咖啡,吃着美味的点心,享受生活的美好?而在这美好的下午茶时光,怎能少得了一道美味的海鲜佳肴呢?茄汁大虾,鲜美可口,配上一杯红茶,一切烦恼都会烟消云散。
茄汁大虾食材:
- 大虾(去头去壳) 10只左右
- 茄汁 50-80克
- 盐 1/2勺
- 胡椒粉 适量
- 清油 适量
- 葱姜 适量
- 鸡蛋清 1个
- 水淀粉 适量
做法:
- 大虾清洗干净,挑掉虾线,用鸡蛋清略腌制一下。
- 热锅凉油,放入葱姜炒香,放入大虾煎煮至两面微黄,盛出备用。
- 锅中放入茄汁,大火翻炒。
- 倒入适量水,放入盐、胡椒粉,搅拌均匀。
- 加适量水淀粉勾芡。
- 放入事先煎好的虾,翻炒均匀。
喜欢海鲜的小伙伴们,试试这款茄汁大虾,口感鲜美,让下午茶时光更加优雅美好。