秋冬季节，寒冷干燥的气候让人们大多销魂于食欲之中，渴望在美味中取暖。而在这个季节里，对待身体健康应该格外地重视。在保证身体营养的同时，锻炼身体是必不可少的。
那么，今天小编就来介绍一款既美味又营养又能保暖的家常菜——炖鸡汤。下面就让我们一起来学习炖鸡汤的家常做法吧。
用料：
主料：土鸡500克。
辅料：姜3两、料酒、盐、味精各适量。
制作过程：
1. 把土鸡宰杀后去毛和内脏，然后洗净备用。
2. 姜切薄片待用。
3. 锅中倒入冷水，将鸡放入水中，加入适量的料酒烧滚。
4. 鸡烧开后捞出，去掉烧煮时产生的泡沫。
5. 换另一个锅，锅内放入清水和鸡、葱、姜片同烧。
6. 熬上约半小时后，加入适量的盐和味精再小火炖20余分钟。
7. 最后捞出鸡，撕成块后装入汤碗中，加入少许葱花点缀，热汤浇在鸡肉上即可。
至此，一份美味的炖鸡汤就做好了，有着鲜香美妙的味道，又暖和了身体，可以常食。
