牛尾汤是上海地区最为常见的一种汤品,这个清淡却鲜美的汤品是每个家庭的私房话题,如果您准备在家中自己动手做一碗儿,那么不妨听取我们的建议。
首先,必须使用好的牛尾骨料,勤洗干净,剁掉收口,再烧一下,把腥味去掉,然后加入水和一些自己喜欢的蔬菜食材,慢慢地用小火煨煮,让它慢慢地熬出鲜美。如果您喜欢,也可以加些虫草花等口感细腻、有极佳的滋补功效的食材,口感会更加丰富。
来自百度的数据表明,牛尾汤含有大量的胶原蛋白,这个对人伤骨骨质增生有较好的保健作用,而且还具有强身健体的效果。
营养价值高,准备容易,味道出众的牛尾汤逐渐被越来越多的人所接受,这是因为它传承了我们这块土地的文化和美食,而且是通过我们人工呕心沥血所熬制出来的祖传美食。如果您还没有尝试过,那么不妨放松心情,正一碗热乎的牛尾汤,它定会给您一个不一样的味觉享受。