脆脆的花生颗粒与略带酸味的醋浸在一起,既开胃又健康,适合各位小伙伴们在空闲的时候尝试制作。下面就为大家介绍一下醋泡花生的具体做法吧!
所需材料:
- 花生米500g
- 米醋200ml
- 冰糖50g
- 生姜1块
- 白芝麻适量
步骤:
- 将花生米用清水洗净晾干备用,将生姜切成片,米醋和冰糖加入锅中慢火煮至糖完全溶解。
- 等米醋糖水冷却后,倒入容器中,放入花生米与姜片,盖上盖子,尽量让糖醋水淋到每一颗花生米,然后放入冰箱中冷藏过夜。
- 第二天将醋泡花生捞出,把浸泡在花生米里的生姜片筛去,再撒适量的芝麻,搅拌均匀即可。
醋泡花生的历史悠久,在南方一带更是作为惯用小吃之一,既可口,又可以助消化。