家常美食：清炒虾仁的做法大揭秘

炒虾仁是一道十分家常的美食。今天我们来分享一道基本清炒虾仁的做法。

原料：虾仁300克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、香油、生抽、淀粉、油适量。

步骤：

1、虾仁处理干净，沥干水分，用盐、料酒、淀粉将虾仁腌制10分钟；

2、锅中油热，放入葱姜蒜爆炒；

3、放入腌制好的虾仁，快速翻炒；

4、放入少量盐、鸡精、生抽；

5、加入适量的水，烧开后转小火焖煮一分钟；

6、出锅前淋上一匙香油即可。

炒虾仁细嫩可口，是一道不错的家常小菜。自己在家也可以尝试着做一下哦！