茭白的做法 | 茭白叶的做法，清爽好吃！

茭白是一道非常清爽好吃的蔬菜，有着很高的药用价值。下面来介绍一下茭白的叶子怎么做。

清炒茭白叶

将茭白叶用清水浸泡5~10分钟捞出，焯水备用。锅中放油热后放入大蒜爆香，再加入焯过水的茭白叶翻炒几下，加些盐和味精出锅装盘。

茭白叶蛋饺子

将茭白叶切碎后放入碗中，加入鲜鸡蛋，葱花，盐和香油拌匀；在蛋皮中包上少许茭白叶鸡蛋馅，用锅煎至两面金黄即可。