根茎的拼音及其营养价值

根茎是植物的一部分，不少植物的根部都能食用，如草莓、胡萝卜、芋头等。根茎的拼音为“gēn jīng”，它们不仅营养价值高，而且能为人类带来多种益处。

根茎类蔬菜含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分，对于预防糖尿病、肥胖症、结肠癌等疾病有益。同时，它们还含有丰富的维生素C和维生素E，能有效抗氧化、延缓衰老。此外，根茎还有润肺、抗炎、抗病毒的功效。

草莓是根茎类水果之一，其味酸甜可口，脆嫩多汁，富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C含量可高达200毫克以上，常食草莓对预防感冒、坏血病等疾病有一定的功效。