烤冷面,这个听起来就很奇特的小吃,你尝试过吗?相信只要是吃货,都会被其独特的口感和味道所吸引。那么烤冷面到底是哪个地方的小吃呢?
原来,烤冷面发源于我国的山东省济南市,是济南市的一种传统小吃。烤冷面的制作原料有红薯淀粉和蚕豆粉加上鸡蛋、鸡肉、豆皮、黄瓜等多种食材,最后放上自制的辣椒酱,再放到烤盘中烤制而成。这种小吃入口酥脆,外酥里嫩,酱香味浓,口感独特,口味清新不腻。尤其是在夏天吃,清甜爽口,美味可口。
如果你想品尝正宗的烤冷面小吃,不妨来济南一趟。济南有很多知名的烤冷面商家,如“八大锅烤冷面”、“王家家烤冷面”等,都是口碑不错的烤冷面品牌。