菠菜，又名赤根菜，是一种绿叶蔬菜，在我国的南北各地都有栽培，不同的地方也会有不同的做法。下面我们就来介绍一下几种常见的家常菠菜的做法吧。
蒜蓉菠菜
步骤：
1. 菠菜洗净，切成小段备用；
2. 蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香；
4. 倒入菠菜，翻炒均匀；
5. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。
菠菜豆腐汤
步骤：
1. 菠菜洗净，切成小段备用；
2. 豆腐切块备用；
3. 锅中加水烧开，放入豆腐块煮5分钟；
4. 加入菠菜煮2分钟；
5. 加入盐和味精调味，撒上葱花即可。
凉拌菠菜
步骤：
1. 菠菜洗净，焯水煮熟备用；
2. 加入适量的盐、味精、醋、香油、蒜末和辣椒油拌匀即可。
