蒜蓉粉丝虾(想吃蒜蓉粉丝虾？这里的秘诀让你赞不绝口！)

你是否对蒜蓉粉丝虾的口感以及特有的蒜香味情有独钟？你是否曾经好奇这道美食是怎样做出来的？别着急，今天我们就来揭秘一下蒜蓉粉丝虾的制作过程和技巧。

首先，我们需要准备好以下材料：

• 鲜虾500g
• 粉丝适量
• 蒜末10g
• 红辣椒末适量
• 葱花适量
• 生抽、老抽适量
• 料酒适量
• 盐、糖适量
• 清汤适量
• 淀粉适量

其中需要注意的是，鲜虾一定要新鲜，粉丝的份量也要自己掌握好。制作步骤如下：

1. 将鲜虾去壳去头，用盐和料酒腌制十分钟，待用。
2. 将粉丝用温水泡软，剪成短段，待用。
3. 将蒜末、红辣椒末、葱花放入碗中备用。
4. 锅中热油，将蒜末、红辣椒末爆香。
5. 下虾仁翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖、料酒煮至入味。
6. 倒入清汤，加入粉丝煮至出锅前5分钟。
7. 最后加入适量淀粉水勾芡，再撒上葱花，即可上盘。

蒜蓉粉丝虾的做法看起来简单，但要制作出口感鲜美、蒜香浓郁的佳肴，还需要一定的技巧。家庭厨房的厨师们可以根据自己的口味掌握好调料的份量，制作出地道的蒜蓉粉丝虾。