琥珀核桃又名柞栎果,营养非常丰富。而琥珀核桃仁的做法也是多种多样。今天,我们来分享一款非常简单易上手的琥珀核桃仁的做法。
准备材料:
琥珀核桃仁500克、糖100克、水200克。
做法步骤:
1.预备琥珀核桃仁500克,放入清水中浸泡1天,然后放在室温下滤水沥干。
2.取一个平底锅,加100克糖和200克水煮沸,将琥珀核桃仁倒入拌匀,用中火煮沸,再以小火慢慢炒制。
3.不断地搅拌,以免糖粘锅底,并煮至琥珀核桃仁外皮变黄。稍微放凉一下,开始翻炒起锅。
4.起锅充分晾凉后,即可食用。这样制作的琥珀核桃仁色泽金黄、外脆里嫩、甜中略带苦味,特别好吃。