肉莲花是一种茎叶常绿的常春灌木，学名为“绿花梅”，是禾本科、绿花梅属的植物。它有着细小而独特的花朵，花瓣分成纺锤形的外部花瓣和较短的心瓣，由远看像一枚小型莲花。
在中国南方，肉莲花的生长繁茂，许多人在花开时去探寻肉莲花的美丽。
肉莲花开在寒冬时节，花期长达三四个月，花色以丰富的红色、粉红色、白色为主。特别的是，肉莲花的香气十分浓郁，是许多人会选择赏花的原因之一。
除了观赏，肉莲花还被广泛用于园林布置。肉莲花在园林苑林中较少种植，但仅凭一株肉莲花的独具匠心与稀有性，就已经让它成为人们眼里的园艺珍品。
